Amireia 200s

Niveles de garantía e indicaciones de uso

Restricciones

• NUNCA utilizar la Amireia 200s Pura para los animales. Es un suplemento proteico que presenta la Urea como base de su proteína, por eso debe ser mezclado a la Sal Mineral.
• NUNCA ultrapasar el límite de consumo diario, que es de 40g para cada 100Kg de peso vivo del animal. Ej.: Un animal de 400Kg puede consumir hasta 160g/día de producto.
• CONTROLAR EL CONSUMO. Para no exceder el límite de consumo de producto es necesario que se haga un control del mismo, o sea, no dejar que un animal coma más que lo permitido y que no como más que otros.
• MEZCLA HOMOGENEA. Hacer la mezcla de la forma más homogénea posible para que el animal no consiga seleccionar solo el alimento de su interés.

Amireia 200s

Con la finalidad de mejorar la utilización de la urea en la alimentación de rumiantes, los investigadores de Kansas State Univerity, Bartley & Deyoe desarrollan al comienzo de la década del ’70, un producto extrusado a base de almidón de maíz y urea, con equivalente proteico de 45% denominado “Starea” (Bartley & Deyoe, 1975) (Starch=almidón + Urea).

En la década de los ’80, buscando la sustitución parcial o total de fuentes convencionales de proteína de la dieta, se desarrolló en la Universidad Federal de Lavras, la
Amireia (Amido=almidón + Urea), producto obtenido mediante la extrusión de maíz con urea y enriquecido con azufre, para la formación de aminoácidos azufrados. Durante esos años, se publicaron por lo menos 30 investigaciones sobre la producción y utilización de Amireia.

La Amireia, en un inicio se produjo con diferentes fuentes de almidón (mandioca, maíz y sorgo) y azufre en niveles proteicos iguales a 29, 45, 100 y 150%.

Definición

La Amireia es un producto obtenido por la extrusión de una mezcla de maíz, urea y azufre, en condiciones de alta temperatura, humedad y presión, produciendo la gelatinización del almidón (Bartley & Deyoe, 1975; Texeira et al, 1988). Es un compuesto extrusado, de nitrógeno no proteico de liberación lenta, conteniendo 200% de equivalente proteico más al elemento azufre balanceado con nitrógeno en una relación N:S de 10:1, más almidón de maíz.

Según los autores, en este tipo de proceso, el gránulo de almidón es gelatinizado y la urea se modifica desde una forma cristalina a otra no cristalina, introduciéndose esta forma en la porción gelatinizada del almidón, tornando la mezcla más segura y palatable que las mezclas no procesadas de urea y maíz u otra fuente de almidón, mejorando la posibilidad de uso del compuesto.

De acuerdo con Stiles et al., 1970, la extrusión provoca un cambio molecular donde se incorpora la urea en la estructura compleja del almidón. Ello promueve sustanciales mejoras en la seguridad del producto. Cada uno de los gránulos de extrusión tiene urea recubierta de almidón en la misma proporción. Si se analiza químicamente aún en el polvillo resultante de la desintegración de los gránulos de extrusión, se encuentra urea protegida por almidón en la proporción formulada, y como es un cambio molecular solo va a ser desdoblado por las enzimas de los MO ruminales.

Esta característica, permite usar Amireia en raciones pelleteadas (mejora la calidad del pellet), estibarla sin requerir ningún cuidado especial, ya que como hemos mencionado, el cambio es a nivel molecular y solamente es revertido en el rumen mediante la actividad enzimática. El almidón disminuye también el alto grado de higroscopicidad de la urea (Bartley & Deyoe, 1975).

Este alimento procesado corrige las desventajas de la urea, porque tiene una velocidad de hidrólisis del nitrógeno soluble menor que la urea, provee además energía en forma de almidón gelatinizado que es de alta disponibilidad para los MO ruminales. El procesamiento mejora el equilibrio entre la velocidad de degradación del almidón y el nitrógeno soluble por parte de los MO ruminales, promoviendo una más eficiente síntesis proteica, reduciendo la toxicidad potencial de la urea.

Cómo funciona Amireia

Amireia funciona como un complejo de nitrógeno de liberación lenta que disminuye la toxicidad potencial de la urea y provee energía mediante el almidón a los MO ruminales y azufre para sintetizar aminoácidos azufrados. Por otra parte, mejora la aceptabilidad por parte del ganado haciéndola más utilizables que los demás concentrados de urea.

La liberación gradual de nitrógeno permite a los microorganismos del rumen una síntesis continua de proteína. Este hecho fue evidenciado por Helmer et al., 1970, que en un experimento In Vitro verificó concentraciones (mg/100ml) mayores de proteína microbiana y menores de nitrógeno de los valores normales en el fluido ruminal, lo que es consecuencia del aumento de la eficiencia de los microorganismos en usar Amireia como sustrato en la producción de proteínas. El mismo resultado fue obtenido por Maia et al., 1987, quienes estimaron la síntesis de proteína microbiana in vitro, teniendo como sustrato cuatro mezclas de raspado de mandioca integral con urea, procesadas o no, con cuatro niveles de equivalente proteico (44, 39, 29 y 24%). La síntesis proteica con base en Amireia fue superior 2,5 a 3 veces en relación a la mezcla no procesada.

Además de todo lo anterior, el almidón gelatinizado que compone Amireia, disminuye las pérdidas de nitrógeno en el rumen ya que su tasa de fermentación es sincronizada con la tasa de degradación de proteína (urea en este caso). Cuando el suministro de carbohidratos disponibles en el rumen aumenta, hay más energía para inducir la síntesis proteica microbiana y la utilización de nitrógeno (Russel, 1992.

Digestibilidad de Amireia

Como hemos visto, la Amireia es producida por la extrusión de almidón de maíz más urea más azufre. Es conocido que el proceso de extrusión gelatiniza el almidón de maíz y lo torna muy digestible (Harman & Harper, 1974), lo que junto a una liberación más lenta del nitrógeno, sincronizan la velocidad de hidrólisis del rumen, produciendo más nitrógeno microbiano (Stiles et al., 1970).

Según Texeira & Salvador 2004, Amireia es capaz de aumentar el consumo de materia seca en relación con otros productos de Urea. Eso se da por la excelente palatabilidad provista
por el almidón de maíz que recubre a la urea.

Amireia 200s aumenta también la eficiencia de fijación de N por parte de los MO del rumen, aumentando la capacidad de fermentación de fibra FDN, resultando en mayor consumo y
mejores índices productivos.

Uso de Amireia en la alimentación animal

Desde el aspecto nutricional, Amireia es clasificada como un suplemento nitrogenado, donde casi todo el nitrógeno es aportado por la urea, o sea, de una fuente de nitrógeno no
proteico (NNP). De esa manera, el uso de Amireia está restringido al nivel de nitrógeno no proteico que se usa en las dietas de los rumiantes. Las exigencias nutricionales diarias establecidas como proteína bruta, pueden ser alcanzadas en torno del 33 al 35% por fuentes de nitrógeno soluble y mismo por NNP, debidamente sincronizados con la disponibilidad de energía, para mejorar la eficiencia en la síntesis de proteína en el rumen.

De esta manera, por tratarse de un producto que aporta nitrógeno de liberación lenta, puede usarse en la dieta de rumiantes, vigilando la adaptación del ecosistema ruminal. Es
necesario diseñar una alimentación adecuada de los animales, en cuanto a niveles de energía, minerales y carbohidratos solubles, propiciando la maximización del crecimiento microbiano ruminal, ideal para la salud del animal y consecuentemente un consumo máximo de materia seca y mayor crecimiento y producción.

El nivel de Amireia a ser usado en las dietas equivale a la cantidad necesaria para atender las exigencias de nitrógeno soluble o NNP. La literatura disponible ha demostrado la
viabilidad del uso de Amireia en dietas de terneros, novillas, vacas secas, vacas en lactación, bovinos de carne en pastoreo y feed lot en las fases de cría, recría y terminación, caballos y conejos.

La literatura citada, además de otra, se encuentra disponible.